Menu du jour

Menu du jour - 14,8 €

Le menu à 14,8 € vous propose de choisir parmi les plats suivants :
1 entré / 1 plat / 1 dessert
Ce menu est servi du mardi au samedi, le midi et le soir

Tartare de saumon aux huîtres

Rillette de maquereaux au curry

Carpaccio de boeuf au pesto genovese

Carpaccio de saumon et mulet aux baies roses

Cabécou chaud sur salade

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Longe de porc sauce moutarde à l'ancienne

Petit Bar rôti parfumé au thym

Faux filet à l'échalotte

Cuisse de canette confite

Caille fermière rôtie

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Carte des desserts

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Menu du gourmet - 26 €

Le menu à 26 € vous propose de choisir parmi les plats suivants :
1 entré / 1 plat / 1 dessert

Cabécou chaud sur salade

Fondant d'aubergines au cumin et compote de poivrons

Terrine de pieds de porc au foie gras vinaigrette aux herbes

Saumon frais fumé maison et ses toasts

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Lapin rôti aux olives noires, lardons et thym

Entrecôte à l'échalotte

Canard à l'orange

Véritable andouillette de troyes sauce moutarde à l'ancienne

Filets de dorade royale

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Carte des desserts

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Menu du Gascon - 35 €

Le menu à 35 € vous propose de choisir parmi les plats suivants :
1 entré / 1 plat / 1 dessert

Asperges Blanches au jambon Serrano et copeaux de parmesan

Gourmandise de Homard & avocat

Terrine de foie gras maison compote à la rhubarde

Les 6 huitres n°2 J.Luc Le GALL de Plougastel daoulas

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Merlu doré à l'espagnole Piquillos et escalope d'ail

Brochette de Lotte, saumon et Saint Jacques

Magret de canard au miel

Carré d'agneau rôti

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Carte des desserts

 

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Menu du Chef - 49,5 €

Le menu à 49,5 € :
2 entrées comprises + un plat au choix + un dessert

Escalope de foie gras poelée sur asperges

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Saint-jacques fraiches sautées persillade

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Carré d'agneau rôti

ou

Tournedos grillé sauce périgourdine

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Carte des desserts

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Boisson -

Carte des Vins
L'Auberge du Marais vous propose plus de 300 vins, issus des meilleurs châteaux du Sud Ouest. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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